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《家庭医生》杂志社创办于1983年，把医药卫生知识和家庭生活中的各种实际问题结合起来，为大众解答疑难，排除忧患，促进身心健康，创建幸福家庭。2003年，据新闻出版总署批准实施的全国期利读者调查结果表明，《家庭医......

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近日，华南农业大学食品学院肖杰教授以通讯作者身份就食品功能因子稳态增效递送体系创建原理和技术在Journal of controlled release （IF 11.467；JCR一区TOP） 发表了重要研究性论文。...

黄茶是我国特有的茶类，它的最主要特点是“黄汤黄叶”。白茶是我国的主要茶类，是由宋代三色鲜芽，银丝水芽演变而来的。中国茶的种类繁多，同样的他的分类方法也是很多的，我们最常用的分类方法是根据他的制作工艺分......

近日，陕西科技大学天然食品高分子团队在食品领域TOP期刊Ultrasonics Sonochemistry（Q1，IF：9.336）发表研究论文。该研究揭示了高场强超声波制备水包油型大蒜精油纳米乳液的性质、稳定性及其对猪肉源有害微生物MRSA的抑菌作用及......

近日，华南农业大学食品学院、广东省功能食品活性物重点实验室、广东省珠江人才计划引进创新创业团队项目子课题负责人吕慕雯副教授以第一作者和通讯作者身份就香辛料活性物的健康效应机制在Trends in Food Science & Technology......

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