1.新鲜荠菜择洗,入沸水中焯至变色,捞出浸入冷水;荠菜挤去水分,细细切碎。2.将荠菜、猪肉馅、葱姜末混合,加盐、生抽、食用油,顺同一方向搅拌至上劲。3.取一馄饨皮包入馅料,制成元宝形。4.制成若干馄饨……...
2024-02-08 20:48 阅读 阅读全文1.猪肉剁成馅,加盐2.接着加白糖(白糖分量要少,起提鲜的效果,不用吃出甜味)3.放入料酒(去腥)4.放入少许胡椒粉(去腥提味)5.放少许生抽调味6.放香油增香提味,最后放入食用油7.葱、姜加少许水打……...
2024-02-08 21:28 阅读 阅读全文1.网上买了干荠菜。2.用水泡一个小时,就是这样碎的。3.还带着根。4.把它们切碎,用手抓干水份。5.首先肉里加少量水搅拌,让肉吃上水,在加第二次水,搅打上劲。6.加盐,蚝油,胡椒粉,酱油,鸡精拌均匀……...
2024-02-08 20:50 阅读 阅读全文1.荠菜焯水切好。2.花椒水提前泡好。3.猪肉剁成肉馅,倒入花椒水、酵母、蚝油、料酒、生抽搅拌上劲。4.放入荠菜、盐、芝麻油。5.拌匀备用。6.买的馄饨皮。7.放入馅料。8.馄饨全部包好。9.碗里放生……...
2024-02-08 20:50 阅读 阅读全文1.荠菜洗净后焯水,挤干水份切碎放入肉馅里2.跟着放入姜末、盐、生抽、胡椒粉、鸡精和三勺玉米淀粉3.顺一个方向搅拌均匀备用4.取一张馄饨皮,将肉馅放面皮上,并把面皮周围抹上清水5.由上往下卷起,将两个……...
2024-02-08 21:26 阅读 阅读全文