卡拉胶_百度百科网站介绍:卡拉胶(Carrageenan)是一种亲水性胶体,又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶,因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体,它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。由于其中硫酸酯结合形态的不同,可分为K型(Kappa)、I型(Iota)、L型(Lambda)。广泛用于制造果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品等等。链接地址:http://baike.baidu.com/item/%E8%A7%92%E5%8F%89%E8%8F%9C%E8%83%B6链接标题:卡拉胶_百度百科所属网站:baike.baidu.com被收藏次数:9649网站标签:卡拉胶 卡拉胶化学结构 卡拉胶类型 卡拉胶性状 卡拉胶物理性质 卡拉胶化学特性 卡拉胶应用 卡拉胶作用 卡拉胶合成方法 卡拉胶主要用途 卡拉胶贮存方法 卡拉胶配伍禁忌 赞 赏 分享分享到各大网站